毎日、毎日、本のことですみません。 一日千秋(いちじつせんしゅう)という言葉がありますが、こんな想いはいつ以来のことでしょうか？｢まだかなぁ、まだ出ないかな、どうしたんだろうなぁ、いつ売り出されるんだろう…｣毎日、そんな気持ちで本の発売を心待ち…

早く｢畑でGOCHISOをつくる｣が本屋さんに並ばないかなぁ～と思いながら、水戸駅エクセルの書店をのぞいてみました。 どこにあるかなぁ…うろうろと書店内を探し歩き、見つけた❗いえいえ、自分の本ではなく、ひたちなか市のサザコーヒーの本❗何故このタイミング…

長い間の夢だった本の出版。ついに夢をひとつ叶えました。どうして畑のGOCHISOというカフェをつくったか。開店にたどり着くまでの苦労。田畑や、昔ながらの風景を残したくて、娘が描いた卒業設計。 いつか、畑のGOCHISOのこの場所が、水戸でもとびきりのお洒…

前々から書いてみたかったブログを始めることにしました。 畑のＧＯＣＨＩＳＯで、お客様にどんなお野菜を食べてもらおうかと考えたり、おいしいコーヒーを淹れるため、試行錯誤の日々を過ごしてきました。 お客様に私たちの考えを伝える時間はなかなか取れ…