今日は県の栄養士会の料理コンテスト

そう、残念でしたが入賞ならずでした。 350人くらいの応募者があったそうで、最後の10レシピに残ったということは、塩分を使わずつくったイワシのトマト煮込みの発想は良かったのだと思います。 …とはいえ,やっぱりコンテストとなると悔しいな。学生さ…

朝の水戸市公設卸売市場で

明日は県の栄養士会の、料理コンテストがあるので、材料のイワシを買いに水戸市公設卸売市場へ行って来ました。 トレトレのイワシのように、ピカピカ生き生き。目は澄んで濁りもなく。 イワシの漁獲高日本一の茨城県なのに、仕入先は大洗ではないらしい。豊…

今年は不景気?

畑のGOCHISO駐車場 今日はガラガラ みごとな晴天に、「みんな大掃除かな〜?」 デパートや小売店も客足が遠いみたい。 やっぱり消費税アップのせい?

パーキング🅿看板完成

遂に完成!畑のGOCHISOに、新たなパーキングの看板が。長年の夢が叶いました。 これからは、「駐車場は無いんですか!!?」という問い合わせも減るものと思います。 お客様の使い勝手が良いように…と思っても、なかなか財政事情もあって叶わない夢でした…

ラディッキオ

右側の赤い斑模様の葉物がラディッキオ 本日のプレートのサラダに入っています。 イタリアンチコリとも言い、美しさとほろ苦さが特徴です。 本日のお薦めは、チキンと白菜のメンチカツ! 白菜には沢山のアミノ酸が含まれ、軽い食感とジューシーさが自慢です。…

カーボロネロ

Google 画像検索結果: https://natural-harvest.ocnk.net/phone/data/natural-harvest/product/20190612_61ff1e.jpg カーボロネロというのは、和名で黒キャベツと呼ばれています。見た目は、暗い緑色の縮みホウレンソウのよう。 イタリア中部のトスカーナ地…

どうしたことでしょう???

昨日も今日もお客様の足はとおく… 仕込みの玉ねぎを山ほど刻んでいます。 いったいこれは、どうしたことでしょうか? こんなときこそ、ゆっくりお喋りに来て下されば良いのにね。 皆さんボーナスが出て、お買い物なんかに忙しいのでしょうか? いいなあ… 毎日…